¿QUÉ ES ALIMENTACIÓN 2030?

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Alimentos 2030 es el marco político de investigación e innovación de la UE que apoya la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles, saludables e inclusivos, que respeten los límites planetarios.

Está en consonancia con los objetivos del Pacto Verde Europeo, la Estrategia «De la Granja a la Mesa» y la Estrategia de Bioeconomía, y los apoya. Alimentación 2030 se sustenta en la necesidad de fomentar un enfoque sistémico y multiactor de la investigación y la innovación capaz de aportar beneficios colaterales para la salud de las personas, nuestro clima, nuestro planeta y las comunidades.

Por qué los sistemas alimentarios deben cambiar

Nuestros sistemas alimentarios actuales son insostenibles. Son afectados por los impulsores de

  • cambio climático
  • Escasez de recursos
  • Contaminación y residuos
  • Degradación del medio ambiente
  • Pérdida de biodiversidad
  • crecimiento de la población
  • Malnutrición y enfermedades no transmisibles relacionadas con la dieta

Cómo funciona la política

Food 2030 establece una visión de investigación e innovación que abarca todo el sistema alimentario, vinculando múltiples sectores, desde la producción primaria (desde la tierra y el agua) hasta el procesamiento, la venta minorista y la distribución de alimentos, el envasado, los residuos y el reciclaje, los servicios alimentarios y el consumo.

Reúne a actores y actividades de investigación e innovación en diferentes áreas y disciplinas para encontrar respuestas a desafíos interconectados y apremiantes.

Su ambición es

  • Fortalecer la interfaz entre la ciencia, la política y la sociedad.
  • mejorar la coherencia y la armonización de las políticas de investigación e innovación
  • impulsar y aprovechar la financiación y la inversión en investigación e innovación
  • reducir la brecha de innovación (la brecha entre la innovación real y la innovación que se necesita)
  • aumentar la adopción por el mercado y la pertinencia social de las soluciones de los sistemas alimentarios que pueden incluir productos alimentarios, nuevas formas de hacer las cosas, herramientas y tecnologías, y servicios;
  • apoyar el papel de las tecnologías disruptivas, los nuevos enfoques y modelos de negocio, así como la innovación social, institucional y de gobernanza pertinente para la transición de los sistemas alimentarios;

Objetivos principales

La ambición de Alimentación 2030 es apoyar la investigación y la innovación que puedan aportar beneficios colaterales a estas 4 prioridades temáticas:

Nutrición para dietas sostenibles y saludables

  • Lucha contra la desnutrición y la obesidad
  • mejorar la nutrición (por ejemplo, para apoyar un envejecimiento saludable)
  • Abastecimiento y desarrollo de nuevas alternativas proteicas para fomentar dietas basadas en plantas
  • Mejorar la autenticidad, la trazabilidad y los sistemas de seguridad de los alimentos
  • Fomentar el consumo de cultivos olvidados para la nutrición y la resiliencia
  • apoyar el cambio hacia dietas saludables sostenibles, con especial atención a Europa y África;

Sistemas alimentarios que apoyan un planeta sano

  • Sistemas alimentarios climáticamente inteligentes que se adapten al cambio climático, preserven los recursos naturales y ayuden a reducir el flujo de gases de efecto invernadero a la atmósfera
  • Sistemas alimentarios resilientes y respetuosos con el medio ambiente que impulsen la biodiversidad, garanticen la salud de los ecosistemas y los suelos y fomenten la agricultura y la acuicultura sostenibles.

Circularidad y eficiencia en el uso de los recursos

  • Reducir el desperdicio de alimentos
  • utilizar la biomasa y los residuos inevitables como recurso
  • Reducir el uso de agua y energía a través de procesos industriales y logísticos más eficientes y ecológicos
  • Proporcionar más alimentos locales a la demanda para cadenas de suministro cortas
  • fomentar el envasado sostenible y biodegradable de los alimentos y reducir los plásticos en los alimentos

Innovación y empoderamiento de las comunidades

  • crear ecosistemas de innovación prósperos y laboratorios vivientes que generen nuevos modelos de negocio, enfoques, tecnologías y productos;
  • Empoderar a los pueblos, ciudades, regiones y actores locales como agentes de cambio
  • fomentar la educación, el desarrollo de competencias y la sensibilización, y lograr que las personas participen en la ciencia de los alimentos y las políticas alimentarias locales;
  • apoyar una economía colaborativa de los sistemas alimentarios basados en el lugar de la granja a la mesa y fomentar la innovación social
  • Desarrollar sistemas alimentarios y nutricionales basados en datos que satisfagan las necesidades de la sociedad

11 caminos para lograr los objetivos

En el marco de Horizonte Europa se dispondrá de fondos para ayudar a encontrar respuestas a las prioridades de Alimentación 2030.

Se concentrará en 11 áreas conocidas como vías de acción

  1. Gobernanza para el cambio de los sistemas alimentarios
  2. Transformación del sistema alimentario urbano
  3. Alimentos procedentes de los océanos y de los recursos de agua dulce
  4. Proteínas alternativas para el cambio de dieta
  5. El desperdicio de alimentos y los sistemas alimentarios eficientes en el uso de los recursos
  6. El mundo del microbioma
  7. Nutrición y dietas saludables sostenibles
  8. Sistemas de seguridad alimentaria del futuro
  9. Sistemas alimentarios África
  10. Datos y transformación digital
  11. Sistemas alimentarios de contaminación cero

Alimentación 2030 ha inspirado y dado lugar a la creación de la Asociación para los Sistemas Alimentarios Sostenibles de Horizonte Europa para las Personas, el Planeta y el Clima para las Personas, el Planeta y el Clima, y apoya los objetivos de la Misión de la UE: Un Pacto por el Suelo para Europa.

Fuente de la noticia y más información: Alimentación 2030 – Comisión Europea (europa.eu)